OHANA CAFE ｷｭｳﾘの栄養素

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ｷｭｳﾘの栄養素

エネルギー　ビタミンＣ　カロチン　ピラジン

きゅうりの栄養素～食材１００g～
カリウム～２１０ｍg
食物繊維～０.４g
カロチン～１５０μｇ
ビタミンＣ～１３ｍｇ

きゅうりの効果
きゅうりは
主成分の９０％以上が水分だが
ビタミンＡ・Ｂ群・Ｃや、カルシウム
カリウム・鉄などのミネラル
食物繊維をバランス良く含んでいる
ビタミンＡ（β－カロチン）は
活性酸素の働きを
抑制する作用があり
ガンを防ぐ効果がある

また皮膚・粘膜・目の網膜を
健康に保つ作用のほか
風邪の予防、つまり免疫力を強化し
細菌やウイルスから
身体を守る働きがある

ビタミンＣは
肌や皮膚の老化を防ぎ
美容に役立つ栄養素である
またきゅうりには
カリウムが豊富に含まれており
むくみを改善する効果や
利尿を促す作用
体内に蓄積された
ナトリウム（塩分）の排泄を促し
高血圧を予防する働きもある

さらにきゅうりの
青臭さの成分であるピラジンは
血栓を予防し脳梗塞・心筋梗塞などに
効果があると言われている
ほかにもきゅうりには
身体にこもった熱を
取り除く作用や
アルコール代謝を促す働きがあり
夏バテ予防・二日酔いに
摂りたい食材の一つでもある