OHANA CAFE ｷｭｳﾘの栄養素
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Writer-ayu


*2008/05/09 10:21*
エネルギー　ビタミンＣ　カロチン　ピラジン
きゅうりの栄養素〜食材１００g〜
カリウム〜２１０ｍg
食物繊維〜０.４g
カロチン〜１５０μｇ
ビタミンＣ〜１３ｍｇ

きゅうりの効果
きゅうりは
主成分の９０％以上が水分だが
ビタミンＡ・Ｂ群・Ｃや、カルシウム
カリウム・鉄などのミネラル
食物繊維をバランス良く含んでいる
ビタミンＡ（β−カロチン）は
活性酸素の働きを
抑制する作用があり
ガンを防ぐ効果がある

また皮膚・粘膜・目の網膜を
健康に保つ作用のほか
風邪の予防、つまり免疫力を強化し
細菌やウイルスから
身体を守る働きがある

ビタミンＣは
肌や皮膚の老化を防ぎ
美容に役立つ栄養素である
またきゅうりには
カリウムが豊富に含まれており
むくみを改善する効果や
利尿を促す作用
体内に蓄積された
ナトリウム（塩分）の排泄を促し
高血圧を予防する働きもある

さらにきゅうりの
青臭さの成分であるピラジンは
血栓を予防し脳梗塞・心筋梗塞などに
効果があると言われている
ほかにもきゅうりには
身体にこもった熱を
取り除く作用や
アルコール代謝を促す働きがあり
夏バテ予防・二日酔いに
摂りたい食材の一つでもある

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